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especias
aditivos
Transglutaminasa B
está disponible en los envases y tamaños siguientes
En polvo10kg, 20kg
A la vista general de productos
La transglutaminasa (TG-B) mejora la resistencia / elasticidad de productos de panadería y de pastas alimenticias. Mejora el sabor y el volumen del pan; reduce la pérdida de humedad (superficie); alarga la humedad en general; fecha de caducidad prolongada de 1 a 3 días.
Para productos de panadería y de pasta alimenticia.
Transglutaminasa
5 kg x 4 / 1 kg x 10 (cartón); 12 meses desde la fecha de fabricación; envasado hermético cerrado y protegido de la luz, almacenar (refrigerado/congelado) en ambiente fresco y seco; cerrar nada más abrir. Almacenamiento < 10°C.
Típicamente: polvo claro hasta ligeramente amarillento
China
Rogamos descargue aquí su hoja de especificaciones para Transglutaminasa B
en formato PDF para su visionado o para imprimir.